반응형 메밀싹육회비빔국수1 에드워드리의 컨츄리 쿡 세계명인 오숙희 메밀 식당: 평창 봉평에서 만나는 특별한 메밀 맛집 “에드워드리의 컨츄리 쿡” 프로그램을 통해 소개된 세계명인 오숙희 메밀 식당은 강원도 평창군 봉평면에 자리 잡은 메밀 요리 전문점입니다. 흔히 쓰지 않는 ‘쓴 메밀’을 활용해 남다른 풍미와 식감을 선보이는 이곳은, 탱글탱글한 메밀국수와 각종 메밀 요리를 맛보고자 하는 여행객 사이에서 빠르게 입소문을 타고 있습니다. 오직 메밀만을 사용한 반죽 기법부터 정성스럽게 우려낸 살얼음 육수까지, 국내에서도 쉽게 볼 수 없는 독특한 매력을 자랑하지요. 봉평 지역이 원래부터 메밀로 유명하지만, 이 식당은 더욱 특별한 방식으로 메밀의 가치를 재발견해 주목받고 있습니다. 세계명인 오숙희, ‘쓴 메밀’로 빚어내는 정성과 기술이곳을 운영하는 오숙희 명인은 2020년에 세계명인으로 선정될 만큼 뛰어난 메밀 조리 기술과 노하우를.. 2025. 2. 23. 이전 1 다음 반응형
